Hochacyliertes

Gellan Gum

Hochacyliertes

Gellan Gum

Funktioneller Polyacrylat-Ersatz

Ist es möglich, die Acrylsäure-Polymere bei einer Umformulierung eins zu eins auszutauschen?
Die Antwort lautet Ja.
Erkenntnisse aus unserem Forschungsprojekt bestätigen die Möglichkeit einer Substitution von Acrylate Crosspolymer durch Gellan Gum (Kelcogel CG-HA) ohne wahrnehmbare sensorische Auswirkung. 
In einer After Sun Cream-Gel-Emulsion wurde ein typisches Polyacrylat mit dem Naturstoff Gellan Gum verglichen. Die sensorischen Attribute wie „Body“, „Quickbreak “ und „Longplay“ haben bei der Beurteilung einen wichtigen Stellenwert eingenommen. Die Ergebnisse zeigen: Gellan Gum ermöglicht es, eine ähnliche Textur wie mit Polyacrylaten aufzubauen, ohne dass es für den Konsumenten bemerkbar ist. 

Gellan Gum ist ein Polysaccharid und wird biotechnologisch mittels des Bakteriums Sphingomonas elodea gewonnen, welches natürlicherweise auf Seerosenblättern vorkommt.
 

 

Documents

SOFW_Gellan Gum_publication

PDF, 5 Pages, 1,6 MB

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Formulation

After Sun Cream-Gel_Formulation

PDF, 1 Page, 82,1 KB

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